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素肉加工組織蛋白生產(chǎn)線(xiàn)
素肉加工組織蛋白生產(chǎn)線(xiàn)以低溫豆粕、分離蛋白為主要原料，經(jīng)高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開(kāi)成鏈狀蛋白質(zhì)分子并重新組織化，形成層片狀纖維結構；其產(chǎn)品營(yíng)養價(jià)值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動(dòng)物脂肪，如：素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休閑食品。
素肉加工組織蛋白生產(chǎn)線(xiàn)的概述：
組織蛋白加工設備是我公司根據國內外市場(chǎng)的需求，根據多年的擠壓膨化技術(shù)，向市場(chǎng)推出的一種生產(chǎn)高蛋白、高纖維的膨化設備。組織蛋白生產(chǎn)線(xiàn)以低溫豆粕、花生粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開(kāi)成鏈狀并重新組織化，形成如肉狀纖維結構的新型食品；其產(chǎn)品營(yíng)養價(jià)值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動(dòng)物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn)；廣泛用于火腿、香腸、罐頭快餐及速凍食品等各類(lèi)行業(yè)
素肉加工組織蛋白生產(chǎn)線(xiàn)是我公司根據國內外市場(chǎng)的需求，根據多年的擠壓膨化技術(shù)，向市場(chǎng)推出的一種生產(chǎn)高蛋白、高纖維的膨化設備。物料給螺桿的推進(jìn)，在機筒內高溫、高壓、高捏合使其蛋白組織化，生產(chǎn)出的產(chǎn)品肉質(zhì)感強，纖維狀態(tài)好韌性高，深受生產(chǎn)廠(chǎng)家青睞。這種擠出機加工低溫豆制品和花生制品有肉的味道，產(chǎn)品能添加到火腿，香腸，罐頭食品以及多種即食食品來(lái)增加食品的咀嚼感。
原料】
以低溫豆粕、分離蛋白、谷元粉等為主原料添加各類(lèi)營(yíng)養元素
【產(chǎn)品】
拉絲蛋白、組織蛋白、素肉、麻辣食品等
【生產(chǎn)工藝】
原料配制→混料→擠壓膨化成型→提升→干燥→冷卻→包裝
【設備配置】
拌粉機→螺旋上料機→雙螺桿膨化擠壓機→切斷機→提升機→多層烤箱→冷卻線(xiàn)→包裝機
| [技術(shù)參數] |
| Parameters參數 / Model型號 | DZ65-Ⅱ雙螺桿生產(chǎn)線(xiàn) | DZ85-Ⅱ雙螺桿生產(chǎn)線(xiàn) |
| Input Voltage 電源電壓 | 380V/ 50Hz | 380V/ 50Hz |
| Installed Capacity 總裝機容量 | 90kw | 120kw |
| Power Consumption 實(shí)耗功率 | 65kw | 95kw |
| Output 生產(chǎn)能力 | 180-220kg/h | 300-500kg/h |
| Length 生產(chǎn)線(xiàn)長(cháng)度 | 16m | 19m |
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